Натрий, содержащийся в организме (в основном во внеклеточной жидкости), активно влияет на процессы водно-солевого обмена, перенос к клеткам тканей и органов аминокислот и углеводов.
Обмен натрия в организме тесно связан с обменом калия, в частности при осуществлении процессов нервно-мышечной возбудимости.
Хлор совместно с натрием участвует в регуляции водно-солевого обмена.
Образование в желудке соляной кислоты – важной составной части желудочного сока – происходит при участии хлора.
Если калия, натрия и хлора поступает в организм недостаточно, развивается мышечная слабость, нарушается водно-солевой обмен и функции желудочно-кишечного тракта.
В небольших количествах натрий и хлор содержатся в продуктах животного (говядина, телятина, печень, почки, куриные яйца, хек, скумбрия) и растительного (свекла, петрушка, морковь, картофель, капуста) происхождения.
Поэтому потребность организма в натрии и хлоре удовлетворяется в основном за счет поваренной соли, добавляемой к пище в процессе приготовления.
Суточная потребность организма ребенка в натрии и хлоре составляет 240-320 мг.
Минеральные вещества - что это такое:
Минеральные вещества входят в состав всех тканей и органов, поэтому они крайне необходимы растущему детскому организму.
С участием минеральных веществ в организме протекают многие обменные процессы.
Без них невозможен:
- нормальный рост и развитие костной и мышечной тканей;
- выработка иммунитета;
- обмен витаминов;
- нормальное функционирование кроветворной, эндокринной, нервной и пищеварительной систем.
Все вещества в зависимости от их количественного содержания в организме разделяют на макро- и микроэлементы.
Порядок перечисления продуктов, содержащих описываемые макро- или микроэлементы, обусловлен количеством содержания в них данного вещества.
