Кальций имеет особо важное значение для детского организма, поскольку играет главную роль в формировании и развитии костной ткани.
Кроме того, кальций участвует в осуществлении процессов нервной возбудимости, мышечного сокращения и свертывания крови.
Обмен его в организме тесно связан с обменом витамина D.
Наиболее богаты кальцием молоко и молочные продукты , в которых он содержится в виде соединений с белком, и поэтому хорошо усваивается организмом.
Кальций, содержащийся в продуктах растительного происхождения (фасоль, горох, бобы), усваивается значительно хуже, поскольку находится в них в виде труднорастворимых соединений.
Недостаточное поступление кальция с пищей сопровождается нарушением процессов роста и формирования костной ткани, развитием кариеса зубов, возникновением судорог.
Суточная потребность детского организма в кальции:
в возрасте до 1 месяца – 240мг, от 1 до 6 месяцев – 500 мг, от 7 месяцев до 1 года – 600 мг, от 1 года до 3 лет – 800 мг, от 4 до 7 лет – 1200 мг.
