Работа для мамы - сайт о трудоустройстве женщин, вакансии удаленной работы и по совместительству.
НОВЫЙ ГОД - 2012 - детские сценарии, песни, новогодние стихи и сказки, маскарадные костюмы: всё о том, где и как встретить новый год!
Каким должно быть питание ребенка в школе?
За 11 лет учёбы ученику и его родителям становится привычным, что в школьной столовой поесть нормально практически невозможно. Им кажется, что правильное питание ребенка в условиях такого заведения организовать в масштабах огромного количества школ, вообще, нельзя, так как, наладить завтраки или обеды в столовых, где приходится есть их детям, члены классных, да и школьных родительских комитетов обычно не в состоянии.
Объективная причина в том, что питание ребенка в школе отдано на откуп целым объединениям, поставляющим в учебные заведения продукты и полуфабрикаты. Это - монстры, именуемые школьными комбинатами питания, которые шлют в школы уже подготовленные наборы еды по явно завышенным ценам. Являясь монополистами на данном рынке, они не допускают в этот сегмент никакие другие предприятия питания, а главное, поставщиков более дешёвой, качественной и разнообразной продукции, ссылаясь на санитарные нормы.
Как только этот вопрос директор школы или родители поднимают в городе или районе, так сразу же толпы проверяющих начинают ежедневно циркулировать по кухне, столовой и по самому учебному заведению, мешая всем работать и угрожая закрыть столовую, а с ней и саму школу.
Так что же, положение с питанием школьников действительно так безнадёжно? Пока существует такая централизация, доставшаяся нам со времён социализма - всех кормить по одному ранжиру, даже меню спускается общее - эту систему невозможно изменить.
Только энтузиасты - заведующие производством (а такие, к счастью, есть во многих школах) способны сделать еду ребятишек качественной и вкусной (следят за столовскими работниками и не допускают недостаточного вложения в блюда продуктов), а также разнообразной, вводя салаты и молочные продукты в питание ребенка, хотя дети их едят не всегда охотно.
Сбалансированное питание, особенно школьников, которым нужно напряжённо работать по 6 часов в день, требует правильного сочетания всех компонентов, включая учёт калорийности, и не за счёт избытка углеводов - кто только не писал о пресловутых булочках из школьного буфета!
В рационе детей белков и клетчатки должно быть больше, поэтому хорошие повара давно заменили булки на любимую ребятами пиццу, а салат оформляют так красиво и соблазнительно, что они сами просятся в детские ротики. Вместо нелюбимого детьми молока, литрами выливаемого в канализацию, на столах появляются вкусные йогурты со всеми витаминами и микроэлементами, нужными ученикам как младших, так и старших классов. Жаль только, что делать это в школьных столовых часто приходится подпольно.
