Диетотерапия при болезнях желудка
Функциональная патология желудка
Острый гастрит
Хронический гастрит
Язвенная болезнь
Диетотерапия при болезнях кишечника
Острый энтероколит
Хронический энтерит
Хронический колит
Запор
Диетотерапия при болезнях печени и желчных путей
Острый гепатит
Хронический гепатит
Цирроз печени
Воспалительные поражения желчного пузыря и желчных путей
Желчно-каменная болезнь
Диетотерапия при болезнях поджелудочной железы
Острый панкреатит
Хронический панкреатит
Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Общие принципы
Атеросклероз
Гипертоническая болезнь
Инфаркт миокарда
Хроническая недостаточность кровообращения
Анемия
Лечебное питание при коллагеновых болезнях
Ревматизм
Ревматоидный артрит
Лечебное питание при болезнях почек и мочевыводящих путей
Острая почечная недостаточность
Хроническая почечная недостаточность
Нефротический синдром
Острый гломерулонефрит
Хронический гломерулонефрит
Пиелонефрит и мочекаменная болезнь
Лечебное питание при органов дыхания
Пневмония
Хронические нагноительные заболевания легких
Туберкулез
Лечебное питание при эндокринных заболеваниях
Сахарный диабет
Болезни паращитовидных желез
Лечебное питание при болезнях обмена веществ
Ожирение
Подагра
Мочекислый диатез
Щавелевокислый диатез
Фосфатурия
Лечебное питание при аллергических заболеваниях
Лечебное питание хирургических больных
Питание при ожеговой болезни
Лечебное питание при острых инфекционных заболеваниях
Лечебное голодание
ДИЕТА № 14
Показания к применению диеты 14 : мочекаменная болезнь и пиелоциститы со щелочной реакцией мочи, выпадением осадка фосфорнокальциевых солей (фосфатурия).
Целевое назначение. Восстановление кислой реакции мочи, условий, препятствующих выпадению фосфорно-кальциевых солей в мочевыводящих путях и способствующих выведению их из организма.
Общая характеристика. Оптимальная энергетическая ценность с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, увеличением количества ретинола.
Превалирование кислых и снижение содержания щелочных валентностей. Ограничение солей кальция. Увеличение количества свободной жидкости.
Энергетическая ценность 11095—12979 кДж ( 2650 — 3100 ккал).
Химический состав, г: белков — 80—100 (55—60 % животных), жиров 80—100 (55—60 % животных), углеводов — 400—450, натрия хлорида — 12—15; свободной жидкости — 1,5—2 л.
Кулинарная обработка. Разнообразная без ограничений.
Режим питания. Прием пищи 4—5 раз в день.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда
1. Хлеб и мучные изделия.
Рекомендуется различные виды.
Исключаются изделия из сдобного теста на молоке.
2. Мясо и птица.
Рекомендуется различные виды без ограничений кулинарной обработки.
Исключаются копчености.
3. Рыба.
Рекомендуется любая разнообразного приготовления.
Исключаются: соленая, острые рыбные консервы.
4. Яйца.
Рекомендуются: разнообразного приготовления.
5. Молочные продукты.
Рекомендуется сметана (ограниченно в блюдах). Исключаются: молоко, творог, сыр.
6. Жиры.
Рекомендуются: сливочное и растительное масло в натуральном виде, топленое — для приготовления блюд.
Исключаются мясные и кулинарные жиры.
7. Крупы, макаронные изделия и бобовые.
Рекомендуется в полном ассортименте без ограничений кулинарной обработки.
8. Овощи.
Рекомендуются: зеленый горошек, тыква, грибы (ограниченно).
Исключаются прочие.
9. Супы. Рекомендуются: мясной, рыбный и грибной бульоны, из круп, лапши, бобовых. Исключаются прочие.
10. Плоды, сладкие блюда и сладости.
Рекомендуется: красная смородина, брусника, компоты, кисели, желе и муссы из них; сахар, мед, кондитерские изделия.
Исключаются: прочие ягоды и фрукты, изделия на молоке.
11. Соусы и пряности.
Рекомендуются: неострые на мясном, рыбном и грибном бульонах. Пряности — ограниченно.
Исключаются прочие соусы и острые приправы.
12. Напитки.
Рекомендуется чай, кофе, какао на воде, отвар шиповника.
Исключаются: фруктовые и ягодные соки.
Смотрите также РЕЦЕПТЫ диетического питания
-------------------------
Лучшие книги о принципах Естественного Оздоровления можно СКАЧАТЬ в разделе БИБЛИОТЕКА